200g Becher

Description

Unser Gemüsefond bzw. Gemüsepaste ohne Allergene ist was ganz Besonderes. Frei von jeglichen Allergenen, kann es jedermann gefahrlos genießen. Wir verwenden z. B. Mais, Zwiebel, Lauch, Knoblauch und Karotte. Da Sellerie ein wichtiger Geschmacksträger in einem Gemüse-Fond ist, aber ein Allergen ist, haben wir den Sellerie durch Liebstöckel ersetzt, da sie vom Geschmack ähnlich sind. Die Gemüsesorten vorsichtig eingekocht bis der Fond die gewünschte Konsistenz (Paste) erreicht hat, anschließend abgeschmeckt und nur sehr mild mit Kräuter und Gewürze verfeinert. Unser Gemüse-Fond ist bestens geeignet als Grundlage für alle Arten von Saucen und Suppen. Gerne kann der Gemüsefond auch als Ersatz zum herkömmlichen Suppengrün verwendet werden. Nur erhältlich bei unserem Feinkost-Versand und in ausgesuchten Geschäften. Unser Gemüsefond ist ein Verkaufsschlager im Elsass. Mit einem 200g Becher erreichst Du 4 Liter als Saucenbasis und 6,7 Liter als Kochbasis. Art der Zubereitung: Die benötigte Pasten menge in kaltes oder kochendes Wasser einrühren. Zum Kochen bringen und/oder am Kochen halten. Nach Belieben mit Wein, Kräuter und Gewürze nach Deinem Geschmack nochmals verfeinern. 5 min aufkochen. Lagerung: Nach dem Öffnen solltest Du den Fond kühl, trocken, sauber und vor Licht geschützt aufbewahren.