Une délicieuse association pour cette confiture artisanale allégée en sucre, entre la framboise et la sarriette, plante aromatique aux saveurs poivrées/citronnées. Le Champion de France du Dessert 2021 Pierre-Jean Quinonero a sélectionné la sarriette pour parfumer délicatement la recette. Préparé avec 62% de fruits et cuite en petite quantité au chaudron en Provence.